[딸기명가 한들농장]시골밥상 (2) 썸네일형 리스트형 새콤달콤한 부추 이야기 부추는 깨끗하게 씼어서 적당한 크기로 썰고 진간장으로 간하고 (국간장으로 하면 너무 짜고..맛두 별루야) 고추가루와 마늘 설탕 약간과 식초 쬐금 넣고 참기름 넣고 조물조물 버무린다음 마지막으로 통깨를 뿌리는 센스~ 그담은 맛나게 먹기 엄마는 통깨를 너무 많이 넣었네 통이 커서 원~ 송이버섯이랑..돼지고기가 만난날.. 이맘때쯤이면 자연산 송이와 돼지고기를 이용해 찌개를 자주 해먹는데 엄마가 만드는 방법은 우선 돼지고기를 물 약간붓고 소금으로 살짝 간을 한다음 끓여 끓은 국물위에 뜨는 거품을 건져내고.. 깔끔한 맛을 위해서~ 고추가루와 마늘을 넣고 또 끓이고 호박이랑,양파,대파는 깨끗이 씻어서 어슷썰기 해놓고 송이는 흐르는 물에 깨꿋이 씻어서 찢어야해. 송이는 칼로 썰면 향이 약해지니깐.. 끓으면 진간장으로 간을 맞추고 각종 야채를 넣고 또 한번 끓이고 마지막에 송이를 넣고 살짝만 더 끓이면 국물이 끝내주는 송이버섯 돼지찌개 완성~ 어때? 쉽지? 이전 1 다음
